1. Produktübersicht

Der SYBO Etagenofen für Bäckereien ist eine praktische integrierte Backlösung, die Ofen und Gärschrank in einer Einheit vereint. Im Gegensatz zu gewöhnlichen Einzelfunktions-Etagenöfen sind hier obere Backdecks und ein unterer Teiggärschrank integriert, sodass die Gärung des Teigs und das Backen des fertigen Produkts aus einer Hand möglich sind. Es spart effektiv Platz auf dem Küchenboden und vereinfacht den Backproduktionsprozess.

Wir bieten zwei gängige kommerzielle Modelle an: DFLF-12C (1 Deck, 2 Tabletts) und DFLF-24C (2 Decks, 4 Tabletts). Beide Modelle unterstützen die Doppelspannungsanpassung 220 V/380 V und sind mit den meisten kommerziellen Stromumgebungen kompatibel. Jedes Deck verfügt über eine unabhängige Temperaturregelung, die unterschiedliche Backtemperaturen für verschiedene Zutaten ermöglicht. Dank der CE- und RoHS-Zertifizierung erfüllt die gesamte Maschine internationale gewerbliche Sicherheitsstandards und unterstützt einen unterbrechungsfreien Betrieb über viele Stunden hinweg in gewerblichen Bäckereiszenarien.

2. Vervollständigen Sie die Parameterspezifikationen

Alle Etagenöfen der DFLF-Serie verfügen über die gleiche industrietaugliche Konfiguration und das gleiche funktionale Design. Die folgende Tabelle zeigt die Standardparameter von DFLF-12C und DFLF-24C, die Käufer je nach täglicher Backleistung auswählen können.

3. Kernproduktfunktionen

3.1 Integriertes Back- und Proofing-Design

Dieser Bäckerei-Etagenofen verfügt über eine integrierte Struktur für den oberen Ofen und den unteren Gärschrank. Der am Boden unabhängige Gärschrank sorgt für eine stabile Temperatur- und Feuchtigkeitsumgebung für die Teiggärung. Bäcker können das Gären des Teigs und das Backen bei hoher Temperatur auf einem Gerät durchführen, sodass sie keine separate Gärausrüstung kaufen müssen. Es spart erheblich Platz in der Küche und verbessert die Gesamtproduktionseffizienz, was sich sehr gut für kleine und mittlere Bäckereien mit begrenzter Fläche eignet.

3.2 Vollständiges Edelstahlgehäuse und einfache Wartung

Die gesamte Maschine besteht aus hochwertigem, verdicktem Edelstahl und zeichnet sich durch hohe Temperaturbeständigkeit, Korrosionsbeständigkeit und Rostbeständigkeit aus. Auf der glatten Oberfläche sammeln sich keine Ölflecken und Mehlrückstände an. Die tägliche Reinigung erfordert nur einfaches Abwischen, keine komplizierte Demontage und Wartung. Die solide Schweißstruktur gewährleistet einen stabilen Betrieb über Jahre hinweg und passt sich dem hochfrequenten Einsatz in gewerblichen Bäckereien an.

3.3 Doppelte Steuerung und präzise unabhängige Temperaturregelung

Ausgestattet mit digitalen und mechanischen Doppelsteuerungssystemen passt sich der Ofen an unterschiedliche Benutzergewohnheiten an. Der Temperaturbereich reicht von 20℃ bis 300℃ und erfüllt damit vollständig die Backtemperaturanforderungen von Brot, Kuchen, Pizza, Keksen und verschiedenen Backwaren. Jedes Backdeck unterstützt eine unabhängige Temperatureinstellung, ohne gegenseitige Temperaturbeeinflussung, wodurch das gleichzeitige Backen mehrerer Produkte mit unterschiedlichen Prozessen ermöglicht wird.

3.4 Visuelles Backen und energiesparende Wärmedämmung

Jedes Backdeck ist mit einem hochtemperaturbeständigen Sichtfenster und einer eingebauten Ofenbeleuchtung ausgestattet. Bediener können die Backfarbe und Reife von Lebensmitteln in Echtzeit beobachten, ohne die Tür häufig öffnen zu müssen, wodurch der Wärmeverlust effektiv reduziert wird. Die verdickte innere Wärmeisolationsschicht speichert die Wärme gleichmäßig, verbessert die Heizeffizienz und reduziert den Stromverbrauch bei Langzeitbetrieb, wodurch energiesparendes und effizientes kommerzielles Backen erreicht wird.

4. Echter kommerzieller Anwendungsfall

Eine Gemeinschaftsbäckerei in Malaysia hat Anfang 2024 den doppelstöckigen Bäckerei-Etagenofen SYBO DFLF-24C eingeführt. Das Geschäft verkauft hauptsächlich handgemachtes Toast, Käsepizza und Sahnetorten, mit stabilen Tagesbestellungen und individuellen Kuchenbestellungen. Vor der Verwendung des integrierten SYBO-Ofens war das Geschäft mit einem separaten Gärschrank und einem gewöhnlichen Backofen ausgestattet, was viel Platz beanspruchte und eine manuelle Teigübertragung erforderte, was zu einer geringen Produktionseffizienz führte.

Nach dem Austausch durch unseren integrierten Etagenbackofen mit Gärschrank führt der Laden die Teiggärung und das Backen auf einem Gerät durch. Die doppelschichtige unabhängige Temperaturregelung unterstützt das gleichzeitige Backen von Pizza und Toast und löst so das Problem der Produktionsbeschränkung einzelner Produkte. Die integrierte Struktur spart fast 30 % des Küchenraums und die tägliche Backkapazität erhöht sich um 35 %. Das stabile Konstanttemperatursystem sorgt für eine gleichmäßige Produktfärbung und einen gleichbleibenden Geschmack. Nach mehr als einem Jahr Dauerbetrieb weist das Gerät keine Ausfälle auf und das leicht zu reinigende Edelstahlgehäuse reduziert die tägliche Reinigungszeit erheblich, was der Ladenbesitzer sehr anerkennt.

5. Häufig gestellte Fragen (FAQ)

F1: Was sind die Vorteile des SYBO-Etagenofens mit Gärschrank im Vergleich zu herkömmlichen Backöfen?

Anders als gewöhnliche Einzelfunktions-Etagenöfen integriert unser Ofen der DFLF-Serie Back- und Gärfunktionen. Es ist nicht erforderlich, einen zusätzlichen Gärschrank zu kaufen, wodurch Kosten für die Anschaffung der Ausrüstung und Platz in der Küche gespart werden. Eine unabhängige Temperaturregelung für jedes Backdeck und eine separate Feuchtigkeits- und Temperaturregelung für den unteren Gärschrank machen den gesamten Brotproduktionsprozess effizienter und stabiler, was eher den One-Stop-Produktionsanforderungen gewerblicher Bäckereien entspricht.

F2: Kann sich dieser Etagenbackofen an verschiedene Backzutaten anpassen?

Ja, es ist vollständig anpassbar. Der Ofen unterstützt einen breiten Temperaturbereich von 20℃ bis 300℃ und deckt die Gärung bei niedriger Temperatur, langsames Backen und schnelles Backen bei hoher Temperatur ab. Es kann stabil Brot, Toast, Kuchen, Kekse, Torten, Pizza und verschiedene westliche Backwaren herstellen. Das Dual-Control-System sorgt für eine präzise Temperaturregelung und vermeidet effektiv unzureichendes Backen oder Anbrennen aufgrund von Temperaturabweichungen.

F3: Ist die Ausrüstung für neue Bäckereimitarbeiter einfach zu bedienen?

Sehr benutzerfreundlich. Wir verwenden zwei digitale und mechanische Knopfsteuerungsmodi mit einfacher und klarer Bedienlogik. Arbeiter können Temperatur und Timer nach verschiedenen Backformeln ohne professionelle Ausbildung einstellen. Ausgestattet mit sichtbarem Fenster und Innenbeleuchtung ist es bequem, den Backzustand in Echtzeit zu beobachten und den Prozess rechtzeitig anzupassen, wodurch die Bedienschwelle für neue Mitarbeiter erheblich gesenkt wird.

6. Markenstärke (SYBO)

Ningbo Sybo Machinery Co., Ltd. befindet sich in Ningbo, Provinz Zhejiang, neben dem Ozeanhafen Beilun, mit hervorragender geografischer Lage und bequemen globalen Logistiktransporten. Mit mehr als 25 Jahren professioneller Exporterfahrung konzentrieren wir uns auf Forschung und Entwicklung, Produktion und Vertrieb von Bäckereimaschinen, Lebensmittelmaschinen und Hotel-Catering-Geräten.

Alle unsere Produkte haben die international maßgeblichen Zertifizierungen CE, RoHS, ETL, LFGB und REACH bestanden und erfüllen die Marktzugangsstandards der meisten Länder und Regionen auf der ganzen Welt. Wir berücksichtigen stets die Marktnachfrage und das Kundenfeedback als Kern, um die Produktstruktur und -leistung kontinuierlich zu optimieren. Gemäß der Philosophie „Der Kunde steht im Mittelpunkt und der Service steht im Mittelpunkt“ bieten wir unseren Kunden auf der ganzen Welt kosteneffektive Etagenbacköfen mit stabiler Qualität und einen umfassenden After-Sales-Service.